從小在美國長大的班哲明距離上一次回臺灣已經是三年前，而且很少有機會可以替家人慶生
剛好，這一次回台灣的時間比較長可以幫班媽慶祝60大壽🎂
班哲明拜託平常閒閒沒事就愛浪費錢浪漫下午茶的毛莎一起想想哪裡有好吃又特別的蛋糕可以讓班媽有個驚喜的生日
因為台灣的食安問題層出不窮，此外客製化的訂製蛋糕價格也不便宜
想要吃的安心健康又要注重美觀及滿滿的心意毛莎覺得🍰Sugary Sugar手做烘焙🍰真的再適合不過了！
*照片來源為Sugary Sugar Cake Design粉絲專頁
Sugary Sugar手做烘焙的私約課程相當適合情侶或三兩好友一起學習實做零失敗率的甜點❤️
班哲明也覺得自己親手做蛋糕這個主意不錯後，毛莎便趕緊跟闆娘預約時間
在預約私約課程的同時，學員也可以和闆娘討論自己的程度以及需求！貼心的闆娘會依照大家的需求提供菜單
因為班哲明是個耐心鴨蛋，對於烘焙這件事只求方便完成及好吃即可👈🏻咦？這樣乾脆買現成的算啦！🙄
在闆娘的建議下我們選擇手做藍莓起司蛋糕的課程🎂⬅️什麼？生日蛋糕這麼寒酸？！怎麼可能！繼續往下看嘛～
因為班媽一直很喜愛美國Whole Foods的有機食材，只不過這幾年搬回臺灣比較少有機會吃到
在和闆娘討論一番後決定起司蛋糕的靈魂Cream Cheese由毛莎自行從美國購回！這樣也算是滿足班媽小小的思鄉情懷
蛋糕和食材決定後接下來就是手作蛋糕的重頭戲啦🍰
做蛋糕之前首先換上闆娘準備的超人圍兜兜～希望我們可以像超人一樣順利完成這一次的任務💪🏻
接下來就是食材介紹啦～
因為毛莎準備的Cream Cheese可以製作2個6寸的起司蛋糕！所以我們臨時加碼多製作一個Oreo Cheesecake讓毛莎帶回家和家人一起分享❤️
由於一次手做2種起司蛋糕～不長進的毛莎完全不記得食材比例就請大家見怪不怪多多見諒啦！
首先～先將Cream Cheese和砂糖攪拌均勻
在毛莎清鬆攪拌食材的同時班哲明當然不能閒著！擠檸檬汁的粗重責大任就落在他身上嘍😂
接下來將無糖優格、檸檬汁及檸檬皮加入攪拌均勻的Cream Cheese後繼續攪拌
最後再加入蛋黃和吉利丁用攪拌機拌勻
同一時間班哲明正同步進行土法鍊鋼壓餅乾法💪🏻
其實闆娘當然有餅乾攪碎機！只是毛莎故意聯合闆娘惡整班哲明～😂 但是家裡沒有攪碎機的大家也可以參考一下這招喔～
壓碎完成的消化餅再拌入隔水溶化後的奶油一起放入蛋糕模中壓平成為起司蛋糕底
*右圖為Oreo Cheesecke的Oreo餅乾底
將完全攪拌均勻的Cream Cheese糊倒入模型中，分別加入藍莓及Oreo製成2種Cheesecake後至入冰箱等待成型
將將～蛋糕出爐啦🎂
大家以為這樣就結束了嗎？怎麼可能那麼簡單放過闆娘呢～
把普通愛心滿滿的生日蛋糕變得與眾不同的方法就是幫蛋糕穿上美美的衣服👉🏻鏡面大理石紋❤️
其實比起粉嫩的大理石紋毛莎更想要銀河系的神秘顏色👈🏻又不是你的蛋糕有人問你嗎？！
因為毛莎和班哲明兩個人手都不太巧所以最後用Oreo碎片裝飾蛋糕周邊來掩飾瑕疵
雖然美觀比不上專業人士，但談戀愛心和健康絕對是100%！班媽收到可是相當開心而且全家人都直呼好吃❤️
在現在食安充滿疑慮的時代，有什麼比自己手做的更令人安心呢～
此外還可以順便和男友、好友一起約會和培養興趣！這樣有的吃、有的聊、有的學又有成就感的休閒活動怎麼可以錯過呢！💪🏻
除了三五好友或獨自一人的私約課程外闆娘也有不定期的主題蛋糕課程喔～❤️
想要輕輕鬆鬆做出集外型和內在於一身的零食安問題蛋糕的大家快點報名參加！👫👫👫
Sugary Sugar粉絲專頁👉🏻https://www.facebook.com/sugarysugarbaking/
同場加映班哲明小姪女的生日蛋糕
安心食材的Elsa翻糖蛋糕也是Sugary Sugar的客製化商品喔👸🏻
不管是懶惰想吃現成的或是三五好友相約手做甜點，Sugary Sugar Cake Design都是很好的選擇✌🏻️
以上，真心推薦～希望大家喜歡❤️
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