外表看似光鮮亮麗的空服員下班後的私生活揪竟有多戲劇化一直有許多人好奇
就連Hermoza航空圈外的閨中密友們也受到媒體的影響而充滿許多疑問
空服員的人生真的不是在拍電影或偶像劇...
亂流途中巡視客艙做安全檢查時意外跌進高富帥懷裡？但事實是根本還沒有目標就直接被扶手撞到歪腰！
休假時有參加不完的名媛時尚趴踢或多彩多姿的夜生活？結果現實是固樂沙敏推拿師雙管齊下治百病腳麻是咩阿鑽造(台)！
其實大部份的空服員都是阿宅來著，除了吃飯逛街看電影就是待在家裡手工藝！
住在香港的Judy前陣子吵著想要學做蛋糕，前幾天難得回臺剛好正值小廚娘Arwen的休假日
於是乎擇日不如撞日，這一天就成了我們的八卦交換日(誤)好媳婦養成班！
食譜的部分按照美麗小廚娘Arwen的指示，我們選擇了戚風蛋糕做為Judy的手做蛋糕初體驗！
在介紹蛋糕的做法前，先容Hermoza為大家介紹這一次的成員們～
除了大家看膩了的Hermoza本人外，大家是不是比巧克力戚風蛋糕還可口呢？
那麼文章就到此結束讓這張照片幫我們劃下最完美的句點吧(大誤)！不是啦！美女看完了接著就讓我們帶著美麗的心情進入正題！
巧克力戚風蛋糕所要準備的材料如下～
第一步，我們先將蛋白和蛋黃分離
溫馨小提醒~
盛裝蛋白的容器必須全乾不能有一點水份或雜質！不然打到骨折兼打蛋器燒掉還是一樣硬不起來~囧
小廚娘Arwen妙招分享～
因為總共需要4顆蛋，如果其中一步失敗晚餐就只能吃全蛋大餐！聰明小撇步就是每在小碗分好一顆就將蛋白移到攪拌碗以防下一顆失敗，不然不斷的砍掉重練不知不覺就用光整盒蛋最後落的吃不到吃雞蛋糕只能吃雞蛋餐的命運！
成功為蛋白蛋黃分家後，接著就是使出吃奶的力氣努力將蛋白打到乾性發泡！
在瘋狂打蛋白的途中，我們分次將糖粉倒入蛋白中一起攪拌
同一時間無聊賢淑的小幫手們可以將麵粉及巧克力粉過篩備用
接著將油水倒入盛裝蛋黃的容器內拌勻後再倒入已過篩完成的巧克力麵粉內拌勻
為了增添戚風蛋糕的口感，這時後苦甜巧克力片就派上用場啦～
將苦甜巧克力片隨意的切成小丁再加入麵糊內攪拌
這樣的用意在於讓綿密的戚風蛋糕也可以吃到巧克力塊！
如果熱熱的吃就和溶岩巧克力有異曲同工之妙呦～
當麵糊攪拌完全後就可以加入已打成乾性發泡的蛋白～
註：乾性發泡的蛋白和打蛋器融為一體後就像是豬八戒的九齒釘耙！小鉤鉤們絕對盡責的黏在打蛋器上，零逃兵的完美呈現！
我一定要成功小提醒～
在攪拌麵糊和濕性發泡的蛋白時要特別小心！攪牛奶那招完全就是Big NO NO!!!
除非大家改變心意想做個發糕好運發！攪拌得越是認真，巧克力發糕就越Q彈喔！
要讓蛋糕鬆軟好吃的秘訣就在於攪拌時需用優雅的由下往上輕輕翻攪法來將麵糊與蛋白融合，用意是避免破壞蛋白的筋度！
翻攪完成後接著就是烤盤伺候啦～食譜的份量約可做8吋的戚風蛋糕！
我們使用的是6吋的烤盤和一組杯子蛋糕的烤盤，份量也是剛剛好！
在將麵糊放入烤箱前記得要先將烤箱預熱10-15分鐘，接著烘烤45-60分鐘！
等待的時間就是女孩們居家下午茶時間啦～嘰嘰喳喳的咻~一下就過了！
除了吃甜點聊天我們也是很認真的接著做了起司蛋糕～是不是一點都不浪費時間呢！
起司蛋糕的做法下一次再和大家分享～
現在先讓我們看看成品啦！
將杯子蛋糕版的戚風蛋糕放入可愛小袋子裡送人最大方～
6吋的戚風蛋糕可以直接大快朵頤或是用Cream Cheese、Royal Icing(蛋白糖霜)或鮮奶油等替戚風蛋糕做裝飾後即可成為大家喜歡的節慶蛋糕嘍～❤️
因為大女孩們忙了一下午實在是肚子太餓了，所以就把裝飾蛋糕的大工程丟在一旁開心吃晚餐去啦！下次再向大家介紹如何裝飾蛋糕嘍～
最後，在文章的尾聲附上意外成為Paul Frank的杯子蛋糕跟大家說再見～
希望大家喜歡今天的分享嘍～ ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
另外...喜歡洗手作羹湯的大家也歡迎上小廚娘Arwen的Google Bolg參觀～裡頭有更多手做甜點的作品和大家分享喔！
Arvi's Walking Diary～ ARVI2013.BLOGSPOT.COM
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